Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Супы-пюре Тыквенный суп

Тыквенный суп

Категория: первые блюда

Подкатегория: супы-пюре

60 минут

Сложность: Сложно

Вегетарианство: лакто

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сливки	500 грамм
2.	Мускатный орех	5 грамм
3.	Растительное масло	4 столовые ложки
4.	Лук репчатый	2 штуки
5.	Тыква	500 грамм
6.	Соль поваренная	5 грамм
7.	Перец белый	3 грамма
8.	Семена тыквы	50 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Сливки : 10% жирности

2. Мускатный орех : по вкусу

3. Соль поваренная : по вкусу

4. Перец белый : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

1. Тыкву запечь в духовке или протушить до мягкости

2. В это время слегка обжарить тыквенные семечки

3. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета (минут 15) . Следите за тем, чтобы лук не пригорел, иначе в его вкусе появиться горьковатый оттенок.

4. Тыкву, поджаренный лук и бульон смешать в блендере до однородной массы

5. Перелить в кастрюлю, добавить соль, перец, мускатный орех и сливки, довести до кипения, но не кипятить.

6. Перед подачей каждую порцию посыпать горстью обжаренных тыквенных семян.