Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
2. | Баранина |
140
грамм
|
|
3. | Соль поваренная |
8
грамм
|
|
4. | Перец черный |
2
грамма
|
|
5. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
6. | Петрушка (зелень) |
50
грамм
|
|
7. | Масло сливочное несоленое |
1
столовая ложка
|
|
8. | Мука пшеничная высший сорт |
1
чайная ложка
|
|
9. | Томатная паста |
1
столовая ложка
|
|
10. | Перец красный молотый |
2
грамма
|
1. Баранье мясо дважды пропустите через мясорубку и заправьте сырым желтком, солью, красным и черным перцем, мелко рубленным репчатым луком.
2. Из фарша сформуйте мелкие шарики, запанируйте их в муке, обжарьте в масле, залейте томатной подливкой и доведите на слабом огне до готовности.
При подаче посыпьте красным перцем и зеленью петрушки.