Лечо из перцев и помидор
Рейтинг рецепта:
23 сентября 2011 17:55
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/lecho_iz_percev_i_pomidor/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
0.5
килограмма
|
|
| 2. | Сахар, песок |
100
грамм
|
|
| 3. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 4. | Соль поваренная |
1
столовая ложка
|
|
| 5. | Уксус |
75
грамм
|
|
| 6. | Перец |
3
килограммa
|
|
| 7. | Помидоры (томаты) |
1.5
килограмма
|
|
| 8. | Лист лавровый |
1
штука
|
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
100
миллилитров
|
|
Приготовление
В блендере размельчить помидоры в однородную массу.
Помидорную массу поставить на огонь до кипения и добавить сахар, соль, чеснок и масло.
Перцы разрезать. В отдельной кастрюле 1,5 мин минут в кипятке бланшировать.
Добавить в помидорную массу перцы и кипятить в течение 10 минут.
В конце приготовления можно добавить 75-80 гр уксуса.
Закатываем лечо в стерильные банки.