Фабрициуса 8
Салат «Страчателла» с говядиной и рукколой
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Вырезка говяжья |
150
грамм
|
| 2. | Руккола |
100
грамм
|
| 3. | Перец черный молотый |
1/4
чайные ложки
|
| 4. | Пармезан |
30
грамм
|
| 5. | Чеснок |
30
грамм
|
| 6. | Розмарин |
1
веточка
|
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
Комментарии к рецепту:
1. Чеснок : чесночное масло
Количество порций:
1
Приготовление
1. Мясо промыть, обсушить бумажной салфеткой.
2. Готовую говядину нарезать тонкими ломтиками.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло и добавить зубчик чеснока, дать немного настояться.
4. На широкую тарелку выложить мясо говядины, посолить, поперчить, добавить свежий розмарин, выжать сок половинки лимона и полить чесночным маслом.
5. Выложить на середину тарелки, вымытую и высушенную рукколу, немного сбрызнуть оставшимся чесночным маслом, сверху положить ломтики тонко нарезанного сыра пармезана.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Вячеслав Горбатов, шеф-повар отеля «Пекин-Минск»
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
2
Ольга
03 августа 2014 15:35
Мясо для тартара режут мороженное...
ответить ↓
Гость
04 августа 2014 19:17
cыр явно не "пармезан"-слишком свежо выглядит.......режется"láminas" или "virútas",а не так..
ответить ↓
